Aux Tabliers Noirs,
Restaurant à Bergerac

Venez apprécier une cuisine raffinée, gourmande et de saison dans un cadre moderne, proposée par Le Chef Fred et Mathilde.

Le Restaurant

Après plusieurs années à bourlinguer et travailler à l’étranger, nous avons finalement pour notre plus grand bonheur décidé de nous installer près de nos familles.

Frédéric, maintenant Gérant et Chef, a commencé son parcours en cuisine à l’âge de 14 ans. Il a débuté au “Vieux Logis” à Trémolat, et a ensuite parcouru la France et travaillé dans les plus prestigieux restaurants pour finir sa course dans la restauration dite “classique” au “Pressoir d’Argent” en 2015 avec le Chef Gilad Peled, restaurant de Gordon Ramsay. 

Quant à moi, je m’appelle Mathilde, je suis gérante et directrice de Salle. Je me suis lancée plus tardivement dans la restauration, et mes premières années je les ai faites en cuisine chez Gordon Ramsay à Bordeaux où j’ai rencontré Frédéric, pour finalement me rediriger vers la salle après notre rencontre.

A deux nous avons ensuite travaillé dans une grosse propriété privée en Dordogne, sur un Méga Yacht sur la méditerranée et enfin pour une riche famille Russe dans le sud de la France. Dans ces trois établissements Fred était Chef privé et je m’occupais de l’accueil et de la salle.

Après toutes ces aventures il était temps de revenir aux sources et d’ouvrir Notre établissement !

C’est chose faite, BIENVENUE !

Nos avis

Arcabes
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"Émotion" un qualificatif bien trouvé qui résume mon expérience durant ce repas. De très bons plats soignés, réalisés avec conviction. Le cadre est ravissant avec en prime un service impeccable. C'est une excellente raison pour retrouver la table d'un bon, voir d'un très bon restaurant.
Cathy CAILLAU
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Aussi bon que beau ! Super accueil. A ne surtout pas rater ! Un pur moment de délice.
Nicolas Nerzic
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Restaurant au top, décoration très soigné et belle, le service de qualité et très joviale, et les plats un délice.
Titi
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Très très bon restaurant, accueil parfait, les plats sont aussi beaux que bons. Très bon conseil pour le vin. C'est très gentil de passer à la table pour voir si tout va bien et nous expliquer la composition des plats. Merci à toute l'équipe
Desjardin amelie
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Quelle agréable soirée nous avons passé grâce à vous ! Non seulement nous nous sommes régalés visuellement et gustativement mais nous avons aussi été très bien accueillis. Vous êtes aux petits soins avec vos clients et nous vous en remercions. Nous reviendrons dès que possible !
Michel Mazeau
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Enfin la première sortie au restaurant entre amis! Bien nous en a pris, une véritable réussite! Le repas fût de la meilleure qualité avec une cuisine fine, moderne et savoureuse. Les plats, remarquablement dressés, nous ont été servis avec une sympathie chaleureuse et avisée. La salle est conviviale avec l'intérêt de pouvoir apercevoir le chef à l'œuvre dans sa cuisine [...]
Yuko ARAKI
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Nous avons passé un agréable moment, merci beaucoup pour l'accueil chaleureux et un excellent repas.
Anthony Struelens LCF
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Du bonheur dans l'assiette. Plat très simple et raffiné, une présentation très soignée. Mon équipe était ravie. Service très agréable, nous reviendrons tous bientôt.
Fabouh
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Les plats sont travaillés avec goût. La présentation est soignée. Le service est très sympathique. Une adresse à conserver, j'y retournerai volontier !
Nanny STEPH24
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Bravo !!! Une cuisine créative et savoureuse. Un accueil très chaleureux et convivial. L'île flottante est une merveille...une vraie ingéniosité culinaire ! A découvrir !
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Nous sommes ouverts les midis du jeudi au samedi et les soirs du mardi au samedi.